1226 lượt xem

Chưng yến đúng cách như thế nào?

Sơ chế tổ yến
Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các ấn phẩm của topbloghay.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "topbloghay". (Ví dụ: làm cha mẹ). Tìm kiếm ngay

Từ trước đến nay, yến sào là sản phẩm được biết đến vớ công dụng chăm sóc và bồi bổ sức khỏe rất tốt, tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết được chưng yến đúng cách như thế nào để vẫn giữ được toàn vẹn chất lượng của yến. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách chưng yến đúng chuẩn trong bài viết dưới đây.

Yến sào là gì ?

CHƯNG YẾN ĐÚNG CÁCH NHƯ THẾ NÀO ?

Được đánh giá là một trong những thực phẩm ngon và có dinh dưỡng cao, giúp cho tăng tường sức khỏe cũng như sức đề kháng, hỗ trợ giúp phục hồi sức khỏe sau ốm.

Yến sào ngày càng được khách hàng tin dùng. Thành phần dinh dưỡng của yến sào có hơn 30 loại vitamin, hàm lượng protein cũng như các loại axit amin cao, giúp cho cơ thể khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.

Tác dụng của yến chưng

Tác dụng của yến chưng

Yến sào được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể như:

  • Hỗ trợ và cải thiện hệ tiêu hóa cho mọi lứa tuổi.
  • Giúp an thần và tốt cho hệ thần kinh, giúp giảm đau đầu.
  • Tăng cường hệ miễn dịch, sản sinh kháng thể bảo vệ sức khỏe
  • Chống lão hóa, làm đẹp làn da, tăng cường sức khỏe cho gan, bổ máu, khí huyết lưu thông, đặc biệt là giảm ho khá hiệu quả cho trẻ nhỏ và người lớn.
  • Giảm nguy cơ béo phì, tăng cân, hỗ trọ tăng cường sức khỏe xương cốt, suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy hoặc sau phẫu thuật. Ngoài ra còn rất tốt cho sinh lý nam, nữ.

Cách chưng yến đúng chuẩn như thế nào ?

Tổ yến chưng đường phèn là phương pháp chế biến phổ biến và dễ nhất được làm từ yến sào bởi nó không chỉ thơm ngon và còn bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tổ yến
  • Đường phèn
  • Nước sôi để nguội

Sơ chế tổ yến

Với tổ yến thô còn lông: Trước tiên cần ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1-2 giờ để tổ yến nở và tơi rồi dùng nhíp để gắp lông yến và tạp chất. Với bước này, cần phải thao tác nhẹ nhàng để tránh làm vụn tổ yến.

Sau đó, dùng tay nhẹ nhàng tách tổ yến thành từng sợi rồi cho vào rây và đặt vào thau nước sạch, lặp lại nhiều lần cho đến khi thấy không còn lông yến và tạp chất.

Với tổ yến tinh chế: Tổ yến tinh chế thường đã được loại bỏ lông yến và các tạp chất cho nên sẽ dễ dàng hơn trong việc sơ chế, bạn không cần phải mất nhiều giờ để làm sạch tổ yến, đây thường là sản phẩm mà những người có công việc bận rộn thường lựa chọn để tiện lợi hơn chong việc chăm sóc sức khỏe.

Bạn sử dụng yến sào đã tinh chế thì có thể bỏ qua công đoạn làm sạch mà chỉ cần ngâm yến vào nước sạch khoảng 30 phút để yến nở đều rồi vớt ra để chế biến.

Sơ chế tổ yến

Chưng yến đúng cách – những điều bạn cần lưu ý

Để giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng có trong yến cần phải cưng yến đúng cách, dó đó, bạn cần lưu ý một vài điều sau:

  • Cho tổ yến đã làm sạch (hoặc yến tinh chế) vào thố thủy tinh có thể tích lớn vì yến sào sẽ nở khoảng 6-7 lần sau khi chưng.
  • Đặt thố yến vào nồi và cho nước sạch vào ngập khoảng ¼ thố, đậy nắp nồi lại.
  • Bật lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi thì giảm lửa lại sau đó chưng khoảng 20-30 phút, mở nắp kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm cần thiết thì tắt lửa và cho đường phèn vào, có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh nhẹ của yến.
  • Có thể dùng ngay hoặc giữ trong tủ lạnh.

Chưng với nồi điện chuyên dụng

Chưng với nồi điện chuyên dụng

Đây là cách chưng yến đơn giản nhất thường được các chị em áp dụng, tuy chưng với nồi điện nhưng vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng, độ ngon của yến

  • Nguyên liệu chưng với nồi điện chuyên dụng
  • Tổ yến đã làm sạch
  • Đường phèn tán nhuyễn
  • Dụng cụ: 1 cái tô, 1 cái nồi điện chưng chuyên dụng

Cách chưng với nồi điện chuyên dụng:

Bước 1: Mang lượng yến đã được làm sạch (liều lượng tùy theo nhu cầu) cho vào tô nước, sao cho nước ngập hết yến.

Bước 2: Đổ nước ở mức 3,5h – 5h trong nồi điện rồi đặt bát đựng yến vào chưng trong 45 đến 90 phút.

Bước 3: Sau 40 phút nước sẽ sôi, chỉ cần đun thêm 25-30 phút nữa là chín yến. Trước khi lấy yến ra 5 phút, bạn phải cho đường phèn đã tán nhuyễn vào yến để trộn đều.

Bước 4: Khi hoàn thành, sợi yến có màu trắng trong đẹp, dai mềm, tỏa hương thơm ngọt ngào, nước sánh.

>>> Qúy khách có thể tham khảo sản phẩm Yến Sào chính hãng tại đây Yến Sào Văn Thắng Chính Hiệu

Chưng với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Nguyên liệu để chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

  • Tổ yến đã làm sạch
  • Đường phèn tán nhuyễn
  • Dụng cụ: 1 cái chảo hoặc nồi, 1 cái tô

Cách chưng yến với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Chưng với bếp ga, chảo hoặc nồi thông thường

Nếu bạn không sở hữu nồi chưng chuyên dụng thì vẫn có thể thưởng thức món ăn yến chưng này chỉ với chảo/nồi và bếp ga, đây là những vật dụng có lẽ gia đình nào cũng có sẵn.

Bước 1: Cho yến đã làm sạch cùng đường phèn đã tán nhuyễn vào tô rồi trộn đều, đổ nước ngập yến.

Bước 2: Bắc nồi/chảo lên bếp, đặt tổ yến vào, đổ nước vào ngập đến ⅓ tô.

Bước 3: Cuối cùng, đậy nắp nồi lại và đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun ở mức này thêm 25-30 phút là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm ra lò với sợi yến dai mềm, trắng đẹp, tràn ngập hương thơm, tốt cho sức khỏe mà hầu như bất cứ ai trong gia đình cũng có thể dùng được.

Từ những chia sẻ trên, hy vọng bạn có thể chế biến được thành phẩm yến sào với hương vị tuyệt vời và đầy dinh dưỡng.

Thông tin sản phẩm quý khách có thể tham khảo tại :

Yến Sào Văn Thắng

Chuyên yến sào Nha Trang  Khánh Hòa 

Hàng thật – ảnh thật, nguồn gốc xuất sứ rõ ràng

Đảm bảo không quan trung gian, uy tín- chất lượng

Giá cả đi đôi với chất lượng sản phẩm

Hotline : 096 959 20 93

Fanpage : https://www.facebook.com/YensaoVanThang

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

Thông báo chính thức: Đừng quên để lại lời bình, nhận xét của bạn ở các bài viết mình đã chia sẻ nhé, những góp ý đó luôn là cách tốt nhất để mình thay đổi và ngày càng hoàn thiện trang Blog được tốt hơn Facebookzalo Liên Hệ.

Hy vọng khi ghé thăm blog, bạn cũng sẽ tìm được những thông tin và kiến thức hữu ích! Xin cám ơn!

Bài viết cùng chủ đề

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
error: Content is protected !!