1216 lượt xem

Giới thiệu 7 món canh ngon vào mùa hè

Canh ngao nấu chua hấp dẫn
Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các ấn phẩm của topbloghay.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "topbloghay". (Ví dụ: làm cha mẹ). Tìm kiếm ngay

Những món canh ngon nhưng đơn giản, dễ nấu hương vị hấp dẫn là những lựa chọn hàng đầu vào những ngày oi bức của mùa hè để có thể dễ chế biến và không mất quá nhiều thời gian. Sau đây sẽ là 7 món canh ngon vào mùa hè mà chúng tôi rút ra từ những nhận xét cơ bản nhất

Lại một mùa xuân qua đi chào đón sự trở lại của mùa hè, mùa hè mang theo những sự oi bức, nóng nực cho mọi người. Một số người vì vậy mà thay đổi cho mình món ăn, khẩu phần ăn sao cho phù hợp với thời tiết mùa hè.

Tuy nhiên không phải ai cũng phân biệt và đưa ra nhận xét món đó có phù hợp hay không, hôm nay chúng tôi sẽ giúp các bạn tổng hợp 7 món canh ngon vào mùa hè để bạn có thêm sự phong phú trong mỗi bữa ăn.

Canh mướp nấu tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Một quả mướp( có thể nhiều hơn tùy nhu cầu của người ăn), 1 bìa đậu phụ, một ít tôm tươi, một ít hành lá tươi.
  • Lòng trắng trứng đã tách lấy nửa, nửa thìa cà phê tinh bột ngô
  • Muối trắng, bột nêm gà vừa đủ cho món canh

Cách làm món canh mướp

Bóc vỏ tôm sau đó rửa sạch. Dùng dao khứa nhẹ theo dọc lưng của tôm để khi ta nấu sẽ tạo ra một hình bắt mắt.

Cho tôm vào một bát sao cho dễ trộm nhất, cho nửa lòng trứng trắng đã chuẩn bị, nửa thìa cà phê tinh bột ngô, một ít nước mắm, sau đó trộn đều và để ướp trong một vài phút.

Gọt vỏ mướp, thái nửa quả sau đó thái dọc sao cho vừa miếng ăn. Thái đậu phụ thành các miếng nhỏ, vừa ăn, hành thái nhỏ.

Chuẩn bị một nồi to vừa đủ dùng, cho nước vào đun và đợi nước sôi, khi nước đã sôi cho tôm vào luộc qua cho đến khi màu của tôm dần chuyển sang hồng đỏ thì vớt tôm ra.

Thay nước mới sau đó cho mướp vào đun đến khi nước sôi, tiếp tục cho đậu vào đun 3-4 phút, sau đó cho tôm, 1 thìa cà phê muối căn sao cho đủ vị.

Một ít bột nêm gà đã chuẩn bị, nấu 1 đến 2 phút sau đó tắt bếp cho hành lá vào đảo đều. Cuối cùng múc canh ra bắt và thưởng thức.

Canh mướp nấu tôm siêu ngon

Canh mướp nấu tôm siêu ngon

Canh rau đay nấu cua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cua đồng tùy vào nhu cầu của người ăn mà lựa chọn số lượng cho phù hợp
  • 1 bó rau đay
  • 1 quả mướp hương
  • Gia vi: Bột canh, mì chính

Cách chế biến canh rau đay nấu cua

Cua đồng làm sạch, sau đó bóc vỏ, bỏ phần yếm của cua đi. Sau khi đã bỏ xong phần yếm của cua sóc với một ít muối rồi rửa lại nhiều lần. Dùng tăm hoặc vật nhọn để khều lấy phần gạch cua để ra bát.

Chuẩn bị một máy xay, cho cua vào máy xay cho nhuyễn cua, cho thêm một ít nước lọc vào sau đó lọc lấy cua ra. Cho nồi nước cua vừa xay lên bếp, cho thêm một thìa cà phê bột canh khuấy nhẹ và đun cho đến khi nước đóng gạch.

Rau đay nhặt lấy phần ngọn, loại bỏ các lá bị sâu, bị vàng úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ sau đó thái vừa miếng ăn.

Khi canh đã sôi cho rau đay vào nồi đun 3 – 4 phút sau đó cho mướp hương vào đun cho đến khi canh chín và mướp nhừ. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Múc canh đã chín ra bát và thưởng thức.

Canh rau đay nấu cua hấp dẫn

Canh rau đay nấu cua hấp dẫn

Canh rong biển siêu mát

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Một ít sườn non: khoảng 500 gam
  • Rong biển xịn: 200 gam
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hành khô: 3 củ
  • Gừng: nhánh nhỏ
  • Gia vị: Muối, mì chính

Quy trình và cách chế biến món canh rong biển siêu mát

Sơ chế sườn non, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch( có thể ngâm một lúc với nước muối). Cho sườn vào nồi chần sơ qua sau đó ướp sườn để vị ngon hơn với hành khô băm nhỏ và một thìa bột canh.

Ninh sườn cho tới khi sườn mềm đi. Nên sử dụng nồi áp suất để sườn nhanh mềm. Cho lá rong biển ra bát sau đó cho ít nước vào ngâm cho tới khi rong biển mềm. cắt rong biển thành miếng nhỏ vừa ăn, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Khi sườn đã mềm thì cho gia vị vào nêm cho vừa sau đó cho rong biển vào đun 2 – 3 phút. Cho canh ra bát sau đó rắc hành là vào.

Canh rong biển siêu mát

Canh rong biển mát vào mùa hè

Canh ngao nấu chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Ngao đã bỏ vỏ: 400 g
  • Cà chua: 3 quả vừa
  • Các nguyên liệu phụ: Hành, rau răm, thì là, ớt tươi, gia vị.

Cách chế biến

Ngao rửa sạch để ráo nước. Hành, răm răm, thì là rửa sạch sau đó thái nhỏ. Cho dầu ăn vào nồi, tiếp đó phi thơm hành củ đã thái nhỏ sau đó cho cà chua vào xào cho ít bột canh để cà chua nhanh mềm.

Khi cà chua đã mềm cho ngao vào đảo đều lên, để sôi 2 phút thì cho nước vào đun đến khi nước sôi. Thêm gia vị vào cho vừa miệng, cho các rau thơm đã chuẩn bị vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho canh ra bắt và thưởng thức.

Canh ngao nấu chua hấp dẫn

Canh ngao nấu chua hấp dẫn

Canh cua nấu rau cần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cua đồng, cà chua, khoai sọ, rau cần, hành khô, hành lá, rau răm, các loại gia vị nêm, rau sống để ăn kèm với canh.

Quy trình chế biến món canh cua nấu rau cần

Cua đồng mua về rửa sạch sau đó tách phần mai cứng lấy gạch cua. Cho cua vào máy xay nhuyễn hoặc cối giã nhỏ. Gạn nước cua 2 đến 3 lần để tránh sạn cua. Cà chua, hành , khoai sọ rửa sạch sau đó thái nhỏ vừa miếng

Cho hành khô vào nồi phi thơm hành, sau đó cho cà chua vào xào sơ qua. Sau đó cho gạch cua vào xào cùng, tiếp đó cho khoai sọ vào đảo đều vào xào một lúc. Rửa rau thơm sau đó ngâm với nước muối loãng. Cho nước vào nồi ban nãy thêm gia vị vừa đủ sau đó khuấy đều đun đến khi canh sôi.

Khi nồi sôi hạ lửa nhỏ đun liu riu cho khoai được nhừ. Khi canh đã chín cho canh ra bát rồi cho hành lá vào.

Canh cua nấu rau cần

Canh cua nấu rau cần

Cách nấu canh chua cá lóc ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

  • 1 con cá lóc vừa đủ ăn
  • Lá giang
  • Cà chua
  • Mùi tàu, ớt, tỏi.
  • Gia vị nêm canh

Quy trình chế biến món canh chua cá lóc

Các rửa và làm sạch sau đó bóp với muối, giấm, để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sau khi đã bóp xong rửa lại với nước cho sạch, để ráo nước, cắt khúc. Ướp cá với một ít nước mắm trong khoảng 10 đến 15 phút cho ngấm.

Tỏi, hành bóc vỏ sau đó đập giật thái nhỏ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho tỏi vào khi dầu sôi. sau đó cho cá đã ướp vào chiên sơ qua để khi ta nếu cá sẽ không bị nát.

Đun một nồi nước sôi, sau khi cá đã cứng thì gắp cá ra đĩa, cho cà chua vào xào mềm rồi đổ nồi nước sôi vào đun, thêm ít muối và cho cá đã chiên lúc nãy vào nồi. Khi cá chín cho lá giang vào, đun sôi đến khi canh có vị chua tắt bếp và cho ra bát.

canh chua cá lóc ngon

Canh các nóc bổ dưỡng

Cách làm canh nghêu nấu dứa chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Nghêu đã tách vỏ
  • Dứa
  • Cà chua, mùi tàu, hành tím, me, ớt.
  • Dầu ăn, nước mắm, một ít đường phèn.

Cách chế biến canh nghêu nấu dứa chua

Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, bổ làm 4 miếng. cà chua rửa sạch bổ mũi nhỏ. Me ngâm với nước đun sôi khoảng 6 phút cho me mềm, sau đó lọc lấy phần thịt me. Các loại rau thơm như: hành lá, mùi tàu rửa sạch sạch, thái nhỏ.

Cho nồi lên bếp đun đến khi nóng cho dầu vào xào tỏi cùng cà chua đến khi cà chua mềm, cho ngao vào xào sơ qua, nêm ít nước mắm cho thơm, cho nước lọc vào nồi đun sôi.

khi nước sôi cho thịt me vào nồi, cho tiếp rứa vào đun thêm gia vị và chút đường phèn khi rứa đã chín mềm. Tắt bếp cho rau mùi vào múc canh ra bát.

Canh ngao nấu dứa độc đáo

Canh ngao nấu dứa độc đáo

Kết luận

Vừa rồi chúng tôi đã mang đến cho bạn 7 món canh ngon vào mùa hè vô cùng dễ làm vào mùa hè giúp bạn có những lựa chọn phong phú hơn. Nếu bạn chưa thử cách món này thì còn chần chờ gì mà không bắt tay ngay vào bếp nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Thông báo chính thức: Đừng quên để lại lời bình, nhận xét của bạn ở các bài viết mình đã chia sẻ nhé, những góp ý đó luôn là cách tốt nhất để mình thay đổi và ngày càng hoàn thiện trang Blog được tốt hơn Facebookzalo Liên Hệ.

Hy vọng khi ghé thăm blog, bạn cũng sẽ tìm được những thông tin và kiến thức hữu ích! Xin cám ơn!

Bài viết cùng chủ đề

error: Content is protected !!